המטבח האיטלקי

המטבח האיטלקי, אחד המטבחים האהובים ביותר, מציע שפע של טעמים שונים, צבעים, ריחות, תבלינים וחוויות קולינריות בלתי רגילות. שירות משלוחי פיצה חושף אותנו לחלק קטן מהמטבח הענק הזה, אך מציע לנו את אחד המאכלים הנפוצים ביותר בו, הפיצה. אולם, מלבד הפיצה, ניתן למצוא מנות אופייניות נוספות, שכיום גם את חלקן ניתן לקבל במסגרת שירות משלוחי פיצה. אם כן, מה מאפיין את המטבח האיטלקי הכול כך מיוחד ואילו מטעמים תגלו רק בטיסה לאיטליה? על כך, בכתבה הבאה.

המאכלים האופייניים

הפיצה, המאכל האיטלקי המסורתי, המוצע לנו על ידי שירותי משלוחי פיצה רבים בכל הארץ, הפכה למאכל אהוב בעולם כולו ומוצעת במגוון של טעמים שונים, תיבולים ותוספות. בעקבות גל ההגירה הגדול של איטלקים רבים לארה"ב, הפכה הפיצה לפופולארית במיוחד בתור מזון מהיר המוצע על ידי משלוחי פיצה או מסעדות מקומיות. שירות משלוחי פיצה מציע לנו אמנם מנה איטלקית ידועה במיוחד, אולם, מלבד הפיצה ישנן מנות רבות, האופייניות לא פחות למטבח האיטלקי. למשל, הפסטה. הפסטה, המורכבת מקמח ומים (אחרים מוסיפים לבצק גם ביצים, מלח ושמן זית), הינה בין המאכלים הידועים ביותר בעולם. את הפסטה ניתן למצוא במבחר של סוגים שונים: ספגטי, קנלוני, פוזילי, ניוקי, פרפאלה ועוד. סוגים אלה נבדלים זה מזה בצורתם ובאופן הכנתם. לצד הפסטה, ניתן למצוא שפע של רטבים, כמו רוטב בולונז, הכולל בשר טחון ורוטב עגבניות, רוטב אלפרדו הכולל חמאה, שמנת ושום, רוטב פסטו העשוי מבזיליקום, שום, צנוברים וגבינת פרמזן ועוד. ומה לגבי המתוקים? הגלידה האיטלקית, הידועה ברחבי העולם, נחשבת אחד הקינוחים האהובים ביותר על ידי האיטלקים. באיטליה ניתן למצוא גלידה במבחר בלתי רגיל של טעמים שונים ונפלאים כמעט בכל פינה. ולצד המתוק, ישנו היין האיטלקי וכמובן הקפה האיטלקי, הידוע באיכותו הגבוהה.

החלוקה למנות

המנות האיטלקיות נחלקות לשלוש: המנה הראשונה – פרימו – מציעה מנת פחמימה וכוללת פסטה, ריזוטו או פיצה. לעיתים גם מרק בתוספת של לחם. המנה השנייה, המנה העיקרית – סקונדו – כוללת מנה בשרית ולצידה תוספת של ירקות. המנה האחרונה, הקינוח, יכול לכלול עוגת טרמיסו (עוגה העשויה מביסקוויטים וגבינת מסקרפונה), פנה קוטה (שמנת מבושלת בתוספת של קרמל) או פירות.

סוגי מסעדות

נכון, גם באיטליה נמצא מבחר של סניפי משלוחי פיצה, אולם ביניהם ישנן גם מסעדות איטלקיות, המציעות מנות מקומיות נהדרות. שלא כמו סניפי משלוחי פיצה, מחולקות המסעדות לכמה סוגים, כשכל סוג מגיש מנות אחרות ומתאים לקהל יעד אחר: הטרטוריה הינה מסעדת פועלים, המגישה בדרך כלל אוכל ביתי טיפוסי ופשוט יותר. האוסטריה, נחשבת אף היא מסעדה פשוטה, אולם יקרה יותר. הסוג השלישי הינו הריסטורנטה, המציע תפריט מגוון, ונחשב כמסעדה לכל דבר.

משלוחי פיצות – איטליה עד הבית

שירות משלוחי פיצה מציע אמנם טעימה מארץ המגף, אך מספק לנו גם חוויה קולינרית בלתי רגילה, בזכות הטעמים הכול כך נפלאים, המוצעים במסגרתו של המטבח האיטלקי. אם בעבר ניתן היה להזמין שירות משלוחי פיצה וליהנות מפיצה בלבד, הרי שבשנים האחרונות שירות משלוחי פיצה עד הבית, מאפשר לנו ליהנות מטעמים איטלקיים נוספים ולהביא את איטליה עד לסלון ביתנו. במסגרתו של שירות משלוחי פיצה אנו יכולים להזמין קינוח איטלקי אופייני – גלידה, או להוסיף מאפים שונים וטעימים, כמו קלצונה וכדומה.

למידע נוסף: קייטרינג חלבי